Judias con langostinos
Esta receta de judias con langostinos, lleva también para la elaboración carne de cerdo y un sofrito.
Judias con langostinos
Esta receta de judias con langostinos, lleva también para la elaboración carne de cerdo y un sofrito.
Paso a paso
- 1
El dia anterior, poner las judias en remojo ( si habeis escogido cocerlas vosotros). A las 24 horas, hervirlas durante 1 hora, aproximadamente, hasta que se ablanden.
- 2
Saltear los ajos en una cazuela, con aceite, agregar la cebolla picada y seguir rehogando hasta que la cebolla esté transparente.
- 3
Trocear la carne de cerdo en dados y añadirla a la cazuela. Cocerla, con la cazuela tapada, removiendo de vez en cuando. Añadir el vaso de sidra y dejar que se reduzca.
- 4
Añadir dos cucharadas soperas de tomate triturado (si és necesario, poner más) . Añadir los langostinos que se habran limpiado previamente, cocer durante 10 minutos.
- 5
Pasado este tiempo, añadir las judias; dejar que hierva todo junto durante 5 minutos, Salpimentar al gusto.
- 6
Servir caliente.
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