Galletas navideñas de coco
Estas galletas no tienen misterio pero el resultado son unas galletas crujientes y llenas de sabor. Sobretodo, cuando les des forma, enharina bien la superficie porque tienden a engancharse; trabaja espolvoreando la harina en encimera y rodillo y problema solucionado.
Os propongo servirlas de esta manera tan navideña con azúcar glass o coco rallado o chocolate, también se pueden poner más sprinkles navideños, lo que os apetezca!!
#teamtrees #1receta1árbol #mirecetario #navidad #dulces #elgordodecookpad
Galletas navideñas de coco
Estas galletas no tienen misterio pero el resultado son unas galletas crujientes y llenas de sabor. Sobretodo, cuando les des forma, enharina bien la superficie porque tienden a engancharse; trabaja espolvoreando la harina en encimera y rodillo y problema solucionado.
Os propongo servirlas de esta manera tan navideña con azúcar glass o coco rallado o chocolate, también se pueden poner más sprinkles navideños, lo que os apetezca!!
#teamtrees #1receta1árbol #mirecetario #navidad #dulces #elgordodecookpad
Paso a paso
- 1
Empezar batiendo la mantequilla con el azúcar hasta formar una crema. Agregar los huevos e integrar.
- 2
Añadir el coco rallado y por último la harina. Yo he hecho todo el proceso con la procesadora pero se puede hacer a mano con una espátula y acabar de amasar con las manos.
- 3
Envolver la masa en papel film y dejar en la nevera un par de horas. Sacar de la nevera y precalentar el horno a 180 grados. Poner papel vegetal en la bandeja.
- 4
Enharinar una superficie y coger trozos de masa, estirar con el rodillo y darles forma con el cortados que quieras. Ten la harina a mano y espolvorea cuando sea necesario. Hornearemos 10-12 minutos y solo hasta que los bordes estén dorados.
- 5
En un tarro hermético se conservan muy bien varios días.
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