Pionono nevado con dulce de leche
Un clásico, pionono con dulce de leche cubierto de azúcar impalpable y adornado con bombones de chocolate.
#1receta1árbol
#nuestramesanavideña
Pionono nevado con dulce de leche
Un clásico, pionono con dulce de leche cubierto de azúcar impalpable y adornado con bombones de chocolate.
#1receta1árbol
#nuestramesanavideña
Paso a paso
- 1
Separar las yemas de las claras poniéndolas en boles separados.
- 2
A las yemas agregarles el azúcar, la esencia de vainilla y batir bien hasta obtener una crema clara.
- 3
Batir las claras a punto nieve e incorporarlas a la preparación anterior.
- 4
Mezclar con espátula hasta que los ingredientes se integren.
- 5
Añadir la harina y mezclar nuevamente.
- 6
Cocinarla en horno precalentado a 180 grados de 8 a 10 minutos aproximadamente.
- 7
Retirar el pionono del horno y dejarlo enfriar a temperatura ambiente.
- 8
Le añadí nata para dar al dulce de leche una textura más suave y blanda. En caso que el dulce de leche sea blando no hace falta agregar la nata pero quiero comentarles que con ella ha quedado un dulce de leche exquisito tanto en sabor como en textura.
- 9
Cubrir el pionono con el dulce, de manera pareja.
- 10
Enrollarlo a medida que se va despegando del papel vegetal.
- 11
Verter la masa en una asadera forrada con papel vegetal. Esparcirla con espátula sobre toda la asadera.
- 12
Poner el dulce de leche en una compotera, añadirle la nata y mezclar bien.
- 13
Poner el azúcar impalpable en un colador y cubrir con ella el pionono.
- 14
Poner un poquito de dulce en cada bombón y pegarlos sobre el pionono.
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