Picantones con manzanas al cava
Una receta muy sana, sencilla, muy rica y que se puede presentar y comer de dos maneras diferentes.
Picantones con manzanas al cava
Una receta muy sana, sencilla, muy rica y que se puede presentar y comer de dos maneras diferentes.
Paso a paso
- 1
Limpiar los picantones, cortar al gusto, salpimentar, sazonar con romero. Regar con aceite de oliva. Poner en una bandeja de horno.
- 2
Lavar las manzanas y cortar en gajos grandes. Añadir a la bandeja del horno, salpimentar, poner aceite y meter la bandeja en el horno precalentado a 240º.
- 3
Pasados 20 minutos, sacar la bandeja del horno, dar la vuelta a los picantones, poner el cava y la reducción de vinagre a las manzanas. Volver a meter en el horno 20 minutos más.
- 4
Volver a sacar la bandeja del horno, dar la vuelta a los picantones y manzana, poner las tres cucharadas de almendras.
- 5
Hornear diez minutos más, sacar la bandeja del horno y pasar la salsa con las almendras por la batidora.
- 6
Servir los picantones secos con gajos de manzana y la salsa de cava y almendras en salsera para quién le guste con salsa.
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