Potón en salsa
El potón es un calamar gigante, su aspecto es parecido al pulpo y se puede cocinar lo mismo que el pulpo.
Potón en salsa
El potón es un calamar gigante, su aspecto es parecido al pulpo y se puede cocinar lo mismo que el pulpo.
Paso a paso
- 1
Poner las rodajas de potón en una olla, junto con el fumet. Dejar cocer 10 minutos, salpìmentar.
- 2
Colar reservando el caldo de la cocción, poner el potón, en una cacerola, con un chorrito de aceite. Añadir la reducción de vinagre, mezclar bién añadir un chorrito de limón .
- 3
A continuación, poner el pimentón de La Vera dulce ó picante ( si se pone picante, no hay que poner la guindilla). Dar unas vueltas y añadir la cucharadita de harina y un poco del caldo de la cocción colado.
- 4
Guisar 10 minutos más a fuego lento, hasta que espese la salsa. Si se pone la guindilla, ponerla antes de poner el caldo de coción.
- 5
Listo para comer. Esta cantidad es para tapeo de cuatro personas. Servir caliente.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Espagueti en salsa Espagueti en salsa
Es un manjar y un sin fin de sabores para disfrutar en familia 👪.
Kelly -
Albóndigas de cerdo en salsa Albóndigas de cerdo en salsa
Un plato para la envidia de nuestros compañeros de oficina. Jajajajaja!! #sebusca
-
Potón en salsa americana robot MC Potón en salsa americana robot MC
#delantaldorado#cumplimos6Este plato va dedicado a cookpad por su aniversario.
-
-
Pota en salsa Pota en salsa
La Pota en salsa es una receta deliciosa y fácil de preparar que combina la suavidad de esta especie de textura parecida al calamar o sepia con una salsa sabrosa y llena de sabor. Es perfecta para disfrutar en familia o en una cena especial. Se puede servir acompañada de arroz blanco, patatas al vapor o una ensalada fresca. Te dejo el enlace al vídeo por si quieres ver cómo lo hice: https://youtu.be/zcfNLrSAoKU
-
Pota en salsa Pota en salsa
Segun mi experiencia,a pesar de ser un plato de pescado,da mucho mejor sabor la pastilla de caldo de pollo aunque la de pescado le da su sabor igualmente,ya es al gusto de quien lo prepare.
-
-
Patatas en salsa Patatas en salsa
Esta receta es de las mejores que he preparado y probado , se me ocurrió al ver que tenía unos pimientos que ya tenían tiempo largo por lo que tenían la piel arrugada y en el estado que estaban era imposible freírlos ya que no se les podía quitar la piel , me dio pena tirarlos ya que no estaban picados
-
-
Picantones en salsa con patatas y piñones Picantones en salsa con patatas y piñones
Los picantones, los hago frecuentemente, pero casi siempre asados sin salsa. Los hago en el horno porque así se pone poco aceite y bien condimentados quedan muy buenos.Estos con salsa los he hecho también en el horno, aunque se pueden hacer en cazuela. El motivo de hacerlos en el horno es por el aceite, menos grasas, menos calorías.Con pocos ingredientes, han quedado buenísimos y la salsa ni que decir, a mi marido, que es al que le gustan mucho las salsas, le ha gustado mucho y no ha dejado nada.
-
-
Más recetas
Comentarios