Bizcocho con turrón de trufa
Hacia dias que no le llevaba bizcocho a mi nieto y le he hecho este aprovechando que le gusta mucho el chocolate le he puesto turrón de trufa. Ha quedado un bizcocho consistente y con un sabor muy bueno.
Bizcocho con turrón de trufa
Hacia dias que no le llevaba bizcocho a mi nieto y le he hecho este aprovechando que le gusta mucho el chocolate le he puesto turrón de trufa. Ha quedado un bizcocho consistente y con un sabor muy bueno.
Paso a paso
- 1
Separar las yemas de las claras. Batir las yemas con la mitad del azucar hasta que queden cremosas y doblen el volumen.
- 2
Montar las claras a punto de nieve pero sin que estén duras, añadir el resto del azucar poco a poco mientras se montan (reservar)
- 3
Fundir el turrón en el microondas con una cucharada de agua durante 30 segundos. Remover bien y si es necesario poner 10 segundos más en el microondas. Incorporar los dos yogures y mezclar bien hasta que quede muy cremosa.
- 4
Tamizar la harina con los dos sobres de gasificante, añadir el aceite, el vino dulce, la crema de turrón, las claras montadas y la ralladura de limón. Mezclar bien los ingredientes a mano o con amasadora.
- 5
Untar un molde con un poco de margarina, verter la preparación y meter en el horno previamente calentado a 180º. Bajar la potencia a 170º para que se cueza bien por dentro.
- 6
Tardara en estar cocido entre 45 y 50 minutos. Pasados 30 minutos, se puede abrir el horno y pinchar con un palillo para ver si está cocido o le falta poco.
- 7
Una vez esté cocido, apagar el horno, abrir la puerta del horno y dejar un rato dentro. Sacar del molde y dejar enfriar sobre rejilla.
- 8
Decorar con coco rallado o azucar glass si no disponeis de coco y opcional adornar con trozos de naranja confitados.
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