Mini kougelhopf con Nutella
He hecho estos bizcochos pequeños con unos moldes que compré hace tiempo y aún no los habia estrenado. Han quedado muy bonitos si no fuera... yo siempre busco un pero... Los he llenado tres cuartas partes pero tendría que haberlos llenado menos, ya que han subido mucho y sobresalían del molde y ya no han quedado como me hubiera gustado.
Con esta cantidad si se llenan menos salen seis, yo solo tengo cuatro moldes y he hecho dos magdalenas también.
Mini kougelhopf con Nutella
He hecho estos bizcochos pequeños con unos moldes que compré hace tiempo y aún no los habia estrenado. Han quedado muy bonitos si no fuera... yo siempre busco un pero... Los he llenado tres cuartas partes pero tendría que haberlos llenado menos, ya que han subido mucho y sobresalían del molde y ya no han quedado como me hubiera gustado.
Con esta cantidad si se llenan menos salen seis, yo solo tengo cuatro moldes y he hecho dos magdalenas también.
Paso a paso
- 1
Separar las yemas de las claras. En un bol batir las yemas con el azúcar blanquilla hasta que estén cremosas. Incorporar el yogurt de limón y mezclar bien. Semimontar las claras con el azúcar moreno y mezclar con las yemas. A continuación poner en otro bol la harina tamizada con la levadura y el bicarbonato. Agregar de golpe al bol de la mezcla anterior.
- 2
Fundir la mantequilla en el microondas unos 20 segundos. Poner la Nutella en un bol y mezclar con la mantequilla fundida. Incorporar al bol con el resto de ingredientes y mezclar muy bien.
- 3
Engrasar los moldes con un poco de mantequilla y llenarlos poco más de la mitad. Dejar reposar en el molde 10 o 15 minutos.
- 4
Mientras calentar el horno a 180º durante 10 minutos. A continuación poner los moldes dentro del horno, encima de una bandeja o dos para que no se tuesten por debajo.
- 5
Hornear con el horno solo por la parte de abajo a 180º o 170º durante unos 40 minutos más o menos. Pasados 30 minutos se puede abrir el horno y pinchar con un palillo para ver si están cocidos.
- 6
Una vez estén cocidos, retirar del horno, desmoldar con cuidado de no romperlos y dejar enfriar encima de una rejilla.
- 7
Opcionalmente espolvorear con azúcar glass. Y ....con un cafetito o chocolate una merienda riquísima.
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