Solomillo de cerdo con salsa de setas
El solomillo de cerdo es la única carne del cerdo que recomiendan los médicos para las personas que tienen colesterol, ya que es una carne sin grasas.
De vez en cuando lo hago a la plancha o al horno. Hoy he hecho esta receta y me ha sorprendido el comentario de mi marido " está de muerte"... me ha extrañado porque el no hace ese tipo de comentarios y cuando lo he probado yo he dicho lo mismo. Ha quedado jugoso por dentro y la salsa le ha dado un sabor buenisimo.
PARA LA SALSA PINCHAR EL ENLACE: Salsa de setas cultivadas (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/36200-salsa-de-setas-cultivadas)
Solomillo de cerdo con salsa de setas
El solomillo de cerdo es la única carne del cerdo que recomiendan los médicos para las personas que tienen colesterol, ya que es una carne sin grasas.
De vez en cuando lo hago a la plancha o al horno. Hoy he hecho esta receta y me ha sorprendido el comentario de mi marido " está de muerte"... me ha extrañado porque el no hace ese tipo de comentarios y cuando lo he probado yo he dicho lo mismo. Ha quedado jugoso por dentro y la salsa le ha dado un sabor buenisimo.
PARA LA SALSA PINCHAR EL ENLACE: Salsa de setas cultivadas (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/36200-salsa-de-setas-cultivadas)
Paso a paso
- 1
Poner tres cucharadas de aceite en una sarten y cuando esté caliente poner las setas, dejar que suelten el agua (ya que son congeladas, de la marca Hacendado de Mercadona).
- 2
Del agua que sueltan reservar medio vasito para la salsa, saltearlas hasta que pierdan todo el agua, salpimentar al gusto y espolvorear con perejil picado. (Reservar unos 100 gramos para la salsa).
- 3
Limpiar los solomillos de grasas superficiales, cortar en medallones gruesos, salpimentar al gusto.
- 4
Calentar una parrilla y cuando esté caliente ir asando los medallones que queden dorados por fuera y hechos y jugosos por dentro.
- 5
Antes hacer la salsa de setas, para hacer la salsa he puesto el enlace en Trucos.
- 6
Emplatar unos medallones de solomillo en cada plato, repartir las setas entre todos y decorar con un poco de salsa por encima de los medallones. El resto de salsa llevar en salsera a la mesa, para que cada comensal se sirva la cantidad que desee. Servir caliente
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Comentarios (2)
En el punto 5 dice k hay el enlace para hacer la salsa y está en trucos ,pero no se como se va a trucos
Saludos