Magdalenas con mousse de yogurt de limón
He hecho estas magdalenas para mi nieto, no las he hecho de chocolate pero les he puesto una sorpresa dentro que son perlas de chocolate blanco. Espero que le gusten.
Las he hecho con los moldes pequeños de kougelhopf, pero al desmoldarlas me han parecido bonitas así y las presento asi. También he espolvoreado algunas con azúcar glass... a vuestro gusto.
Yo las he encontrado muy buenas con un sabor a limón riquisimo y muy esponjosas.
Magdalenas con mousse de yogurt de limón
He hecho estas magdalenas para mi nieto, no las he hecho de chocolate pero les he puesto una sorpresa dentro que son perlas de chocolate blanco. Espero que le gusten.
Las he hecho con los moldes pequeños de kougelhopf, pero al desmoldarlas me han parecido bonitas así y las presento asi. También he espolvoreado algunas con azúcar glass... a vuestro gusto.
Yo las he encontrado muy buenas con un sabor a limón riquisimo y muy esponjosas.
Paso a paso
- 1
Batir los huevos con el azucar. Agregar la mantequilla a punto pomada en trozos y batirla con varillas hasta que se integre. A continuación poner la ralladura de limón y el vino moscatel.
- 2
Mezclar bien los ingredientes y seguidamente incorporar los mousses de limón. Tamizar la harina con los sobres de gasificante y incorporar al bol con los demás ingredientes. Batir con varillas.
- 3
Untar los moldes con un poco de mantequilla, poner una cucharada de almendras en cada molde y seguidamente rellenar con el preparado solo hasta la mitad del molde o máximo 3/4 partes.
- 4
Distribuir unas cuantas perlas de chocolate en cada molde y meter los moldes en el horno previamente calentado a 180º. Hornear hasta que estén cocidas ( Hacer la prueba del palillo)
- 5
Una vez estén retirar la bandeja del horno, dejar entibiar las magdalenas, desmoldar y poner encima de una rejilla hasta que estén frias. Una vez frias, se pueden espolvorear con azúcar o glass.
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