Cóctel de melón y langostinos
Compré un melón de la variedad galia y como no estaba demasiado dulce, en vez de hacer el cóctel de langostinos clásico, para mi lo hice con melón, está muy bueno y refrescante.
Es un entrante rápido de hacer y muy apetecible.
Cóctel de melón y langostinos
Compré un melón de la variedad galia y como no estaba demasiado dulce, en vez de hacer el cóctel de langostinos clásico, para mi lo hice con melón, está muy bueno y refrescante.
Es un entrante rápido de hacer y muy apetecible.
Paso a paso
- 1
Pelar los langostinos y reservar. Cortar la hoja de lechuga en juliana previamente lavada. Pelar el melón y cortar en dados.
- 2
En el fondo de una copa poner las hojas de lechuga y dos langostinos troceados, agregar una cucharada de salsa rosa. A continuación poner dados de melón, dos langostinos más troceados y salsa.
- 3
Seguidamente poner una segunda capa de melón dos langostinos más y salsa rosa. En dos palillos de brocheta, pinchar un trozo de melón y un langostino. Cortar un trozo de palillo según tamaño de la copa y colocarlos en la copa de forma decorativa.
- 4
Servir bien frio de la nevera.
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