Patatas rellenas gratinadas
He hecho estas patatas que han quedado muy ricas. Se hacen en muy poco tiempo, las he rellenado con la pulpa de patata que habia quitado, setas y langostinos. Se puede hacer un sofrito de cebolla, yo no se lo he hecho porque la persona que las iba a comer no le gusta la cebolla .
Patatas rellenas gratinadas
He hecho estas patatas que han quedado muy ricas. Se hacen en muy poco tiempo, las he rellenado con la pulpa de patata que habia quitado, setas y langostinos. Se puede hacer un sofrito de cebolla, yo no se lo he hecho porque la persona que las iba a comer no le gusta la cebolla .
Paso a paso
- 1
Lavar las patatas y cepillar bien para quitar restos de tierra. y cortar por la mitad. Con ayuda de una cucharilla sacabolas vaciar la parte central de las patatas y reservar la pulpa que se le ha retirado.
- 2
Poner las dos mitades de patata en un bol que pueda ir al microondas, cubrir con agua, sazonar y cocer 10 minutos en microondas a máxima potencia.
- 3
Mientras poner un poco de aceite en una sarten y freir la pulpa de patata que hemos reservado, retirar y escurrir.
- 4
En la misma sarten saltear los langostinos, retirar y reservar. A continuación saltear las setas. Una vez estén hechas, agregar las patatas y los langostinos, salpimentar.
- 5
Escurrir las patatas una vez estén cocidas, rellenar con la preparación de la sarten, dejando un langostino para poner en la parte superior del relleno. Cubrir con queso rallado, espolvorear con perejil picado y gratinar hasta que se funda el queso. Servir calientes.
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