Timbal de acelgas con alubias al queso
Esta receta me ha sorprendido muy gratamente. Las acelgas casi siempre las disfrazo porque no me gustan mucho, casi siempre las preparo con legumbres.
Con motivo del concurso de recetas con queso, he hecho la receta con queso parmesano mezclado con las acelgas y las alubias y queso rallado mozzarella para gratinar el timbal.
Ha quedado delicioso!!!
Timbal de acelgas con alubias al queso
Esta receta me ha sorprendido muy gratamente. Las acelgas casi siempre las disfrazo porque no me gustan mucho, casi siempre las preparo con legumbres.
Con motivo del concurso de recetas con queso, he hecho la receta con queso parmesano mezclado con las acelgas y las alubias y queso rallado mozzarella para gratinar el timbal.
Ha quedado delicioso!!!
Paso a paso
- 1
Poner un poco de aceite en una cazuela, echar las acelgas crudas y remover para que se vayan ablandando, sazonar un poco para que suelten el agua y se cuezan mejor.
- 2
Cuando ya estén blandas y se hayan encogido, agregar el diente de ajo picado bien pequeño, seguir rehogando la preparación.
- 3
A continuación añadir un poco más de aceite y incorporar las judias, mezclar un poco y añadir perejil fresco picado. Salpimentar al gusto.
- 4
Seguidamente poner la cucharada de queso en polvo parmesano, mezclar, apagar el fuego y dejar que se enfrie un poco.
- 5
En un plato de presentación que pueda ir al horno o microondas, poner un aro de cocina y rellenar con la preparación. Dejar en el molde media hora más o menos para que coja forma y no se desmonte al quitar el aro.
- 6
Quitar el aro, cubrir la superficie con queso rallado mozzarella o similar que se funda bien. Introducir en el horno previamente calentado a 220º y honear hasta que se funda el queso.
- 7
Sacar el plato del horno con cuidado de no quemarse, espolvorear con un poco de perejil seco y decorar con una ramita de perejil. Servir caliente
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