Tarta de aniversario

Esta tarta la he hecho para mi hija Eva, suelo comprarla en la pasteleria, pero este año me pidió que la hiciera yo y como a todos nos encanta el chocolate y sobre todo a mi nieto que es el primero que se apunta a comer chocolate yo cumplo ordenes.
Es una tarta para 10 personas, los trozos no son excesivamente grandes pero la tarta llena mucho, ya que lleva chocolate en el bizcocho, lleva un relleno de crema de trufa y la cobertura de chocolate, además de la decoración que también es de chocolate.
Las letras para la dedicatoria las venden en una caja en Mercadona son de la marca Dr. Oetker lleva letras y números. Son muy prácticas y van 4 o 5 de cada letra..
Tarta de aniversario
Esta tarta la he hecho para mi hija Eva, suelo comprarla en la pasteleria, pero este año me pidió que la hiciera yo y como a todos nos encanta el chocolate y sobre todo a mi nieto que es el primero que se apunta a comer chocolate yo cumplo ordenes.
Es una tarta para 10 personas, los trozos no son excesivamente grandes pero la tarta llena mucho, ya que lleva chocolate en el bizcocho, lleva un relleno de crema de trufa y la cobertura de chocolate, además de la decoración que también es de chocolate.
Las letras para la dedicatoria las venden en una caja en Mercadona son de la marca Dr. Oetker lleva letras y números. Son muy prácticas y van 4 o 5 de cada letra..
Paso a paso
- 1
Entre 8 y 10 horas antes de rellenar el bizcocho, hay que preparar la crema de trufa de la siguiente forma : Poner en una cazuela, olla o cazo, la nata con el azúcar glass y el chocolate troceado.
- 2
Remover a fuego lento con espátula de madera hasta que el chocolate esté disuelto. Poner en un recipiente que se pueda tapar y cuando esté tibio tapar y guardar en el frigorífico 8 o 10 horas.
- 3
Poner en un cazo la leche y llevar a ebullición, cuando hierva retirar del fuego, poner el anís estrellado y tapar el cazo para hacer una infusión. Una vez pasen cinco o diez minutos retirar el anís estrellado y dejar que la leche se enfrie destapada.
- 4
Tamizar la harina con la la levadura y el cacao en polvo, sobre un bol grande. Agregar el azúcar, mezclar y seguidamente hacer un hueco en el centro, agregar los huevos, el aceite y la leche colada. Mezclar bien los ingredientes hasta que quede una preparación fina y sin grumos.
- 5
Engrasar un molde con mantequilla, verter la preparación, nivelar y introducir en el horno previamente calentado a 190º. Hornear entre 35 y 40 minutos, hacer la prueba del palillo para ver si está cocido el bizcocho. Dejar reposar cinco minutos en el molde, seguidamente ponerlo encima de una rejilla metálica y dejar enfriar.
- 6
Poner en una sarten el azúcar del almibar con una cucharada de agua, remover hasta que se haga un almibar ligero. Llega la hora de rellenar el bizcocho: sacar la preparación de nata y chocolate de la nevera y montar la crema con las varillas eléctricas hasta que quede espesa. Rebanar el bizcocho por la mitad y si ha subido más del centro que de los lados, nivelar quitando un poco de bizcocho del centro.
- 7
Humedecer con el almibar las dos mitades del bizcocho por la parte interna. Rellenar con la crema de trufa la parte de abajo y tapar con la otra mitad.
- 8
Poner en un cazo el chocolate de la cobertura con la mantequilla a fuego medio, diluir la maicena con la nata, agregar al cazo con el chocolate y la mantequilla, remover con las varillas manuales, añadir el azúcar glass y cocer unos diez minutos o hasta que espese el chocolate.
- 9
Aprovechar que el chocolate está humedo para enganchar los fideos de chocolate alrededor del bizcocho tapando bien la juntura de las dos mitades. Antes de que se seque el chocolate de la cobertura enganchar los bombones, poner las letras de la dedicatoria y las perlas de caramelo. Meter en el frigorífico hasta que el chocolate endurezca.
- 10
Bañar el bizcocho con el chocolate, procurando que los laterales queden bien cubiertos.
Recetas similares
-
Tarta mousse de chocolate y naranja Tarta mousse de chocolate y naranja
Deliciosa tarta con una combinación perfecta de sabores...Muy suave y refrescante. claudias10 -
Tarta de cumpleaños Tarta de cumpleaños
Esta es la tarta con forma de mando de play Station que le he hecho a mi sobrino. La base del pastel es el Victoria Sponge que podréis encontrar en mis recetas. Lydia Clayton -
Tarta de cumpleaños Tarta de cumpleaños
Por fín llegó el día más esperado de mi hijo: el día de su cumpleaños!! Este año estaba más nervioso que nunca: su pasión es el fútbol y, como podéis ver en la decoración de la tarta, su número mágico es el 7 (lleva tres temporadas con ese número y este año puede ser el pichichi), y como no, esperaba que le regalaran las botas de fútbol de su ídolo, y su sueño se ha cumplido!! La Cocina de Con -
Tarta “Aniversario” Tarta “Aniversario”
Hoy vamos a hacer una tarta con harina de almendras y cabello de ángel. Muy húmeda y deliciosa! Vamos a utilizar moldes de silicona para hacer toda la decoración de la tarta. Rápida y sencilla de hacer, con un resultado estupendo! javilowin -
Tarta de cumpleaños Tarta de cumpleaños
Como no iba a ser de otra manera, mi hijo de 4 años adora los súperhéroes, así que para una pequeña celebración con sus amiguitos he preparado esta tarta temática de Hulk, de colores verde y lila como su héroe favorito. La tarta en sí es un bizcocho genovés, relleno de mermelada casera de fresas y una cobertura de ganache de chocolate blanco.Los toppers son totalmente caseros (aunque éstos no se comen, eh?), los lacasitos una locura, casi triunfan lo mismo que la tarta, ... así son los niños jejejNota: La receta del bizcocho genovés la encontraréis en mi recetario, aquí os publico el relleno y la cobertura.#tartadecumpleaños #hulk #pastel Cook_and_Jud -
Tarta 50 aniversario Tarta 50 aniversario
Tarta especial para una persona muy especial en mi vida. Está elaborada con productos sin gluten y es apta para celíacos. #1receta1árbol#miebook carme castillo -
Tarta para cumpleaños Tarta para cumpleaños
Esta tarta se la hice a una de mis mejores a migas por su cumpleaños y fue un triunfo. Paula MW -
Tarta de cumpleaños Tarta de cumpleaños
La primera vez que hice esta receta fue hace 23 años cuando mi hijo mayor, Danny, cumplió 1 año. Fue la primera tarta de muchas y aunque he hecho pequeños cambios a lo largo de los años, básicamente es la misma que entonces porque a todos los familiares, amigos, adultos y niños les encanta y siempre me la piden. De hecho ayer cuando estuve haciendo esta para mi hijo David me puse a contar las veces que la he hecho y sumé mas de 100!!! Y las que me quedan todavía por hacer. Aquí la tenéis - es muy fácil y no falla. Espero que os guste y si la hacéis publicar la foto por favor - me haría mucha ilusión ☺ Becky -
Tarta con aniversario chocolate, dulce de leche Tarta con aniversario chocolate, dulce de leche
Es una tarta muy rica con mousse de chocolate y dulce de leche y chantilly.URUGUAYA
-
Tarta de cumpleaños Tarta de cumpleaños
Pocas son las ocasiones de ser algo creativa y disfrutar de hacer tartas como esta. En casa, los tres solemos reducir azúcares y tartas así no nos las zampamos aunque nos gusten. Así que, aprovechando que una amiga ha cumplido años esta semana y se podrá compartir en grupo, es realmente un placer poder ofrecer lo que más me gusta hacer. Os explicaré el paso a paso pero todas las recetas están en mi recetario así que no las vuelvo a explicar aquí. Espero que os guste y os sirva de inspiración para vuestras propias creaciones.#pastel #tarta #nudecake #buttercream #ideas #cumpleaños Cook_and_Jud -
Tarta de cumpleaños Tarta de cumpleaños
Ayer mi hijo.mayor cumplió 25 años de vida y yo 25 años de felicidad de madre. Aquí la tarta de chocolate que hice por primera vez hace 24 años y desde entonces, con muchos más cumples, he hecho cada año no sé cuántas veces. Espero que os guste. Eso sí - los.dos ingredientes más importantes son el amor y la ilusión que se ponen al hacerla. Creo que por eso no falla nunca Becky
Más recetas
Comentarios