Bizcochuelo de banana y chips de chocolate
Paso a paso
- 1
En un bowl pisar las bananas.
- 2
Agregar los huevos, el aceite, la leche y el azúcar. Batir y mezclar bien hasta espumar.
- 3
Incorporar la harina de a poco. No batir.
- 4
Colocar la preparación en un molde (yo usé savarin de 24 cm) enmantecado y enharinado.
- 5
Cocinar 180 grados depende del horno de cada un@
- 6
Retirar del horno cuando se introduzca un cuchillo y salga seco. (Los chips de chocolate o chocolate picado se los pueden agregar pasado la mitad de cocción).
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Trinidad Velis le encantará ver cómo quedó.
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El bizcocho o bizcochuelo o torta amarilla adopta el nombre según el país donde se elabora, es una de las masas más sencillas ya que lleva solo tres ingredientes bases, harina, azúcar y huevos, las claras a punto nieve es lo que da esa textura esponjosa.El bizcocho es muy antiguo, ya se consumía desde hace siglos, los romanos lo incluían en su menú, era un alimento base para las tropas o navegantes. Durante el reinado de Luis XIV se reemplaza el bizcocho de soldado por el pan de tropa que se elaboraban con otros ingredientes.Se suele confundir el bizcocho o bizcochuelo con la tarta o torta, las diferencias residen principalmente en que la torta o tarta lleva un medio graso, mientras el bizcocho o el bizcochuelo resulta esponjoso como consecuencias de las claras batidas a punto nieve.El bizcochuelo o bizcocho se puede hacer de diferentes sabores con el agregado de esencias u otros ingredientes, como el chocolate, coco rallado, esencia de vainilla, canela, cáscara de limón o naranja, etc. Es ideal para rellenar con cremas, dulces, etc y luego decorar para celebraciones especiales, como cumpleaños, bautismos, San Valentín, bodas, etc.
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