Guiso de trigo con pollo
Mario H. Davi @cook_1099898
Usando este ingrediente no muy popular pero por ello no menos rico.
Guiso de trigo con pollo
Usando este ingrediente no muy popular pero por ello no menos rico.
Paso a paso
- 1
Ponemos a hidratar el trigo durante 4 hs mínimo, colamos y reservamos.
- 2
En una olla salteamos el pollo hasta dorar, lo retiramos y reservamos.
- 3
En la olla del salteado con la misma aceite ponemos a blanquear las cebollas, con el morrón, sal pimentamos
- 4
Cuando el morrón está tierno, agregamos el tomate y los ajos dejando integrar los sabores.
- 5
Volcamos sobre esta preparación el trigo agregando caldo de gallina y dejamos cocer por aproximadamente 1 hra.
- 6
Si nos ha quedado demasiado líquido colocamos una pequeña cantidad de arroz (del que se pasa) junto con las presas de pollo, pimentón y el orégano, cocemos por 20 min.
- 7
Listo para servir caliente pudiendo rociar con queso de rallar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mario H. Davi le encantará ver cómo quedó.
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Soy jubilado, me dedico a la pesca, naturaleza , cocina, matemáticas, física. No soy, no seré y no tengo nada que ver con un cheff y en mi cocina no hay nada gourmet ni emplatados vistosos. Todo muy muy simple, casero , rústico y tradicional en lo posible manteniendo los sabores de cada ingrediente. Fundamentalmente me gusta la cocina a fuego de leña y/o carbon,
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