Pechugas de pollo al roque sin nata🧀🐔
Hoy hemos preparado unos medallones de pechuga de pollo en una salsa de queso azul mucho más ligera que la tradicional, ya que la elaboraremos sin nata líquida. Queda igualmente sabrosa y resulta bastante menos pesada disfrutando de todo el sabor que se espera de este plato.
Pechugas de pollo al roque sin nata🧀🐔
Hoy hemos preparado unos medallones de pechuga de pollo en una salsa de queso azul mucho más ligera que la tradicional, ya que la elaboraremos sin nata líquida. Queda igualmente sabrosa y resulta bastante menos pesada disfrutando de todo el sabor que se espera de este plato.
Paso a paso
- 1
En primer lugar limpiamos bien la pechuga de pollo y la cortamos en filetes más bien gruesos y no muy grandes. Cortamos el diente de ajo en láminas y los salteamos en una sartén con el aceite de oliva hasta que queden dorados. Salpimentamos.
- 2
Sacamos los filetitos de la sartén y los reservamos mientras preparamos la salsa de queso en la misma sartén. Para ello añadimos el queso azul troceado y lo calentamos a fuego medio. Incorporamos la leche y removemos hasta que se derrita el queso y se integre bien con la leche.
- 3
Inmediatamente echamos los filetes sobre la salsa de roquefort y los impregnamos bien sin parar de remover. Apagamos el fuego y listo.
- 4
Hay que servir inmediatamente para que la salsa quede suelta y ligera. Os recomiendo acompañarlos con unas patatas hechas en el microondas con unas gotitas de aceite y doradas después en la sartén. Buen provecho.
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