Tarta 60 cumpleaños
El 21 de febrero es el cumpleaños de mi madre. 60 primaveras!!!! Eso hay que celebrarlo, y con qué mejor que con una de mis tartas. Espero que le guste.....y a vosotros 😉 #delantaldorado
Tarta 60 cumpleaños
El 21 de febrero es el cumpleaños de mi madre. 60 primaveras!!!! Eso hay que celebrarlo, y con qué mejor que con una de mis tartas. Espero que le guste.....y a vosotros 😉 #delantaldorado
Paso a paso
- 1
Crema pastelera: Primero echamos en un recipiente de cristal las tres yemas, el azúcar, el chorrito de vainilla, la leche y la maicena. Se bate y se mete en el microondas durante 9 min. Una vez pasado este tiempo, sacar y batir con varillas hasta conseguir la textura deseada. Dejar enfriar a temperatura ambiente. Una vez fría, batir de nuevo y echar en una manga pastelera, y guardar en el frigo.
- 2
Crema de cacao: Igual que la crema pastelera. Enfriar y guardar en una manga, en el frigo.
- 3
Bizcocho genovés: Precalentar el horno a 180 grados. Se baten los huevos con el azúcar hasta que blanquee. Después añadir poco a poco en forma de lluvia la harina. Verter en la bandeja del horno con papel vegetal y hornear, durante unos 10 min.
- 4
Hacer una plantilla con el número 6 y 0, de papel.
- 5
Cuando el bizcocho esté listo y frío, recortar en forma de los números usando las plantillas, y regar con un almíbar de nuestro licor favorito (yo anís).
- 6
Estirar la plancha de hojaldre espolvoreada con azúcar moreno. Recortar usando las plantillas y hornear durante 10 min.
- 7
Una vez frío el hojaldre, ya tenemos todo preparado para montar nuestra tarta.
- 8
Poner primero el hojaldre del 6 y el 0, en la bandeja en la que vamos a presentar la tarta.
- 9
En el número 6, vamos a añadir la crema de chocolate y en el 0, la crema pastelera
- 10
Encima ponemos el bizcocho genovés regado (en los dos números)
- 11
Con la crema pastelera haremos rosetas o montoncitos con la manga y lo recordaremos con coco rallado y cacao en polvo o almendra laminada.
- 12
Terminada nuestra tarta. Espero que os guste.
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