Pimientos gratinados al horno
Tenía unos pimientos en la nevera que tenía que gastar y me apetecía hacerlos rellenos en el horno gratinados, así que me puse al lío, han quedado muy ricos, os animo a que los preparéis ya que a pesar del tiempo que se necesita para prepararlos no requieren de mucha supervisión ya que cuando haces el sofrito y los rellenas el resto se hace sólo y mientras se puede aprovechar el tiempo haciendo la comida para el siguiente día
Pimientos gratinados al horno
Tenía unos pimientos en la nevera que tenía que gastar y me apetecía hacerlos rellenos en el horno gratinados, así que me puse al lío, han quedado muy ricos, os animo a que los preparéis ya que a pesar del tiempo que se necesita para prepararlos no requieren de mucha supervisión ya que cuando haces el sofrito y los rellenas el resto se hace sólo y mientras se puede aprovechar el tiempo haciendo la comida para el siguiente día
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno arriba y abajo a 220°. Mientras se calienta pelamos la cebolla. Lavar el calabacín y la cebolla y lo troceamos todo y le añadimos sal
- 2
Calentar aceite en una cazuela o sartén
- 3
Añadir los ingredientes a la cazuela cuando tengamos el aceite caliente y mezclamos
- 4
Escurrir el aceite al atún
- 5
Lavar los pimientos, secar con papel de cocina, cortar por la mitad desechando las pepitas, añadir un poco de sal y colocarlos en un recipiente apto para el horno
- 6
Dorar un poco los ingredientes y apagamos el fuego
- 7
Añadir el atún junto con el resto de los ingredientes, añadir sal y mezclar bien
- 8
Con ayuda de una cuchara vamos rellenando los pimientos con la mezcla
- 9
Regar con mozzarella los pimientos
- 10
Introducir la fuente en el horno durante 20 minutos, transcurrido éste tiempo bajamos la bandeja del horno en la última balda y mantenemos en el horno 10 minutos más vigilando de que no se nos queme por debajo. Retirar del fuego y a comer 😉
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