29. Bizcocho con base de pepitas de chocolate
Es un bizcocho tipo genovés, con la miga suave, sin aceite y sin mantequilla, por lo que es menos calórico.
29. Bizcocho con base de pepitas de chocolate
Es un bizcocho tipo genovés, con la miga suave, sin aceite y sin mantequilla, por lo que es menos calórico.
Paso a paso
- 1
Separamos las claras de las yemas. Las batimos a punto de nieve con una pizca de sal. Reservamos.
- 2
Batimos las yemas con el azucar, la leche y la esencia de vainilla hasta clarear la mezcla. Incorporamos la Harina y la levadura tamizadas. Mezclamos bien otra vez con las barillas. Cuando la mezcla este homogenia, incorporamos las claras poco a poco con movimientos envolventes. Finalmente incorporamos las pepitas, mezclamos suavemente.
- 3
Ponemos la mezcla en un molde para horno. (yo uso uno redondo de 24 cm) y lo pondremos al horno previamente precalentado, en el 2o nivel del horno, empezando por abajo.
- 4
190°C calor arriba y abajo durante 45 min. Cuando queden 35 min bajaremos la temperatura a 175 °C
- 5
Desmoldamos y Dejamos enfriar sobre una rejilla.
- 6
Servir 🧚🏻♀️
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Sara -
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