Patatas mimosa
En este post, os traemos una sabrosa receta, muy sencillas de preparar, conocida como: patatas mimosa, que gustará muchísimo tanto a mayores como a pequeños.
Patatas mimosa
En este post, os traemos una sabrosa receta, muy sencillas de preparar, conocida como: patatas mimosa, que gustará muchísimo tanto a mayores como a pequeños.
Paso a paso
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Lo primero que haremos será pelar, lavar y cortar en trozos pequeños la patata.
- 2
Pondremos una sartén al fuego, con un poco de aceite y freiremos las patatas. Una vez fritas, las dejaremos encima de papel absorbente para que absorba poco a poco el exceso de aceite.
- 3
Mientras se van friendo las patatas, pondremos otra sartén con unas gotas de aceite y doraremos el jamón picado en trozos pequeños y cuando esté, lo dejaremos reservado.
- 4
Escurriremos los champiñones, los pondremos en otra sartén, con un chorrito de aceite, junto con el ajo picado y el perejil y dejaremos que se vayan haciendo.
- 5
Cuando estén hechos, los reservaremos.
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Pondremos al fuego una cazuela pequeña, con un chorrito de aceite y añadiremos la cebolla rallada, dejaremos que se vaya pochando.
- 7
Cuando esté pochada, incorporaremos la nata, la sal y la pimienta e iremos removiendo hasta que se espese.
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Mientras se va espesando la salsa, iremos haciendo los huevos fritos.
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Una vez tengamos todos los ingredientes preparados, ya podremos ir emplatando.
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Otra manera de servir estas patatas, es una vez hecha la nata, añadir todos los ingredientes que teníamos reservados, mezclándolo todo bien, para que se integren y lo serviremos todo junto, coronado por el huevo.
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¡Os dejamos la foto, para que veáis como nos ha quedado!
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