Paso a paso
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Lo primero que haremos será congelar el atún al menos 24 horas. Al día siguiente, ligamos la salsa de soja con el vinagre, el jengibre, el azúcar y la cucharada de sésamo y mezclamos.
- 2
Metemos el atún en la salsa y lo dejamos marinar al menos 12-24h girando las piezas de vez en cuando.
- 3
Una vez pasado el tiempo, ponemos el sésamo en un plato y pasamos los tacos de atún, que queden bien cubiertos.
- 4
Ponemos una sartén a fuego fuerte con un poco de aceite, y en el momento en que esté bien caliente, ponemos los tacos de atún. Dejamos 10 segundos por cada lado, y sacamos, debe quedar crudo en el interior, y los bordes hechos.
- 5
Lo cortamos en finas lonchas, y se puede servir acompañado de salsa de soja.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Victor O S le encantará ver cómo quedó.
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Mira en vídeo qué fácil se hace: https://youtu.be/V9aD69XXEr8
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