Seitán agridulce con arroz basmati
El seitán es un sustituto de la carne, con alto valor proteico y bajo contenido en grasas. Ideal para esos días sin carne o para personas en proceso de pasar al vegetarianismo 😊
Seitán agridulce con arroz basmati
El seitán es un sustituto de la carne, con alto valor proteico y bajo contenido en grasas. Ideal para esos días sin carne o para personas en proceso de pasar al vegetarianismo 😊
Paso a paso
- 1
Picamos el ajo y partimos la verdura, a trozos grandes, y sofreímos en aceite vegetal
- 2
Añadimos la piña a trozos y doramos, reservando el jugo de la lata.
- 3
Añadimos la salsa de soja, el jugo de piña, el vinagre, el azúcar, la salsa de chile, el kétchup y las 2 tazas de agua y dejamos me hierva hasta obtener la textura deseada de la verdura.
- 4
Mientras ponemos el huevo batido, una poca de agua y harina, hasta conseguir una masa que se pegue al seitán para rebozarlo y freír hasta que estén bien dorados en abundante aceite.
- 5
Ponemos los 100 gr de arroz con 200 ml de agua, salamos y tapamos, dejar cocer a fuego lento unos 12 minutos.
- 6
Añadimos una cucharada de maicena, disuelta en un vaso de agua, a la salsa de verduras y hervir hasta que espese un poco. Añadir el seitán rebozado y dejar unos minutos.
- 7
Servir bien caliente encima del arroz.
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