La coca de trempó es una coca salada típica de las Islas Baleares y especialmente de Mallorca, consiste en una masa de pan plana y cuadrada, con hortalizas cortadas a trocitos, suele llevar tomate, pimiento verde, rojo y cebolla todo ello aliñado con aceite y sal.Su nombre recuerda a la palabra catalana trempar, que significa "aliñar", suele hacerse en festividades señaladas y una vez hecha se corta en trocitos pequeños también se suele hacer para merendar y los cortes son más grandes.También es frecuente hacer "Ensalada de Trempó" con los mismos ingredientes, rara vez se le echa vinagre, solo con aliño de aceite y sal

Ensalada mallorquina con productos de la huerta ideal para el verano, la ensalada que es la precursora de la famosísima coca.

Os dejo una receta típica de mi querida tierra Mallorca, coca mallorquina de trampó, y es que no puedes irte sin probar este estupendo, plato tradicional y estupendo mallorquín. Consiste en una masa de pan, crujiente con trempó", pimientos asados, berenjena, anchoa... La más típica es esta, pero podemos innovar, jugar con sabores casi todo vale!!! Hay que echarle imaginación. De echo subiré más recetas con diferentes ingredientes hoy os dejo esta, con una harina poco conocida que es la harina de xeixa!, Una harina fina, con poco gluten y antigua de la isla!!

La masa es facilísima de hacer y está crujiente y sabrosa. Coca típica de Ses Illes. No sabes que hacer para cenar? Los ingredientes pueden ser otros si queréis ir variando.

El trampó es una ensalada de pimientos rojo y verde, cebolla y tomate. Se caracteriza porque sus ingredientes se cortan en igual tamaño y a cuadritos pequeñitos. Es típica de Mallorca y muy rica.

Receta rápida para situaciones extremas 😝 Es coca de trampó, pero a falta de tiempo para hacer la masa de coca, tocó con hojaldre.

Coca de Trampó, que se elabora con ingredientes sencillos y esta riquísima.Todas mis recetas tienen video-tutorial, si quieres ver las fotos, los consejos o imprimir la receta, visita el blog: http://dulyskitchen.blogspot.com

Plato típico de la gastronomía mallorquina, cada vez que la hago me traslada a mi tierra.Sencilla, fácil y riquísima

El Trampó es una ensalada a base de pimiento rojo, verde, tomate y cebolla blanca. Se le puede añadir aceitunas, atún o garbanzos. Nos acompaña mucho en el día a día de Mallorca, durante el verano.Hoy os presento su versión en #CocaReceta #mediterranea y #sana.Muy #versátil , que sirve tanto para #desayunar, #comer, #merendar, #cena y #fiesta. En #Mallorca se usa para todo!Se puede comer #templada o #fría, aunque yo la recomiendo de un día para otro!Bon profit!

Antes de nacer mi abuelo aún cocinaba esta receta, no lo hacía habitualmente, pero al probarla yo con solo tres años me gustó tanto que ya no podía pensar en otra cosa que no fuera la coca. Me pasé un día entero llorando porqué no había coca para comer en la comida familiar y, a partir de ello, cada sábado en las comidas familiares mi abuelo preparaba una e iba a su casa pronto por la mañana a ayudarle. No me dió la receta hasta los seis años pero al tenerla la he guardado conmigo siempre y la reservo para una ocasión especial o para cuando me siento melancólica.

Una receta mallorquina con olor a veranito!Espero que os guste.

Una coca típica de mallorca, hecha a base del trempó que lleva tomate, pimientos rojos y verdes y cebolla.