Filete Mignon con Gravy de Champiñones
RubiKub @cook_1104630
Para los amantes de la carne :De
Notarán que hice algunos cambios acoplandome a lo que pude encontrar jeje bueno disfrútenlo... buen provecho!
Filete Mignon con Gravy de Champiñones
Para los amantes de la carne :De
Notarán que hice algunos cambios acoplandome a lo que pude encontrar jeje bueno disfrútenlo... buen provecho!
Paso a paso
- 1
Envolvemos cada filete con una tira de tocino y lo fijamos con palillos, salpimentar; ponemos aceite en un sartén caliente y sellamos los filetes, agregamos el brandy o el licor que hayamos escogido y enseguida flameamos.
- 2
Cuando la flama se apague llevamos los filetes al horno (180° por 8 - 10 minutos)
- 3
En un sartén ponemos la mantequilla. agregamos el tocino picado muy finito, la cebolla, los champiñones.
- 4
Dejamos que se hagan un par de minutos y enseguida agregamos el caldo de res, el Jerez, la salsa inglesa y la fécula. Esperamos que se espese y listo.
- 5
Cuando salgan los filetes los servimos bañados con la gravy de champiñones. se puede acompañar de pura de papas y verduras al vapor :)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A RubiKub le encantará ver cómo quedó.
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Estudio medicina y me gusta cocinar, soy joven y estoy aprendiendo aún. Vivo en Xalapa (veracruz) y me gusta cocinar pero no lavar los trastes después de hacerlo (jojo). Soy soltera y sin hijos (Soy peque aun) pero tengo 2 sobrinos que aunque viven lejos son mi adoración.
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