Mousse de chocolate y tequila (sin huevo)

Hola a todos . Esta mousse es muy fácil de hacer, la receta es para 5 personas y se lleva menos de 20 minutos y menos de 50 pesos, 4 dolares, 4 euros etc
este rico postre se puede hacer cuando hay visitas o con los amigos en el chisme en familia etcetera.

Mousse de chocolate y tequila (sin huevo)

el chef @cook_1104717

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Ingredientes

15 minutos

4 raciones

100 grchispas de chocolate (se encuentran en donde venden materias primas)
20 grmantequilla (en panaderías tiendas súper mercados ets)
1 vasitoapros 100 ml de agua
2yemas de huevo
5 cdasazúcar (edulcorante para diabéticos por ejemplo canderel)
1/2 litrocrema para batir (chantilly NO) (están en supermercados, cremerias, panaderías, y en salchichonerias)
1 pizcasal fina
1cereza por vasito u otra fruta chiquita
al gusto 1 tazalicor tequila u otra bebida alcoholica o algún dulce líquido
1 tabletachocolate de 100 gramos (están en donde consiguio las chispas de chocolate)
ah y algo muy importante es: muchos animos!!!!!!!!

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Para hacerlo en una cacerolita: vierte un poco de agua y la pone a hervir, encima del agua se pone un recipiente metálico y se echan una tercera parte de agua del vasito con la mantequilla y las chispas de chocolate. Moviendo constantemente hasta que se haga una salsa de chocolate
2

Ya que esta listo se quita del baño maría y en un recipiente aparte se vierten las 2 yemas y el azúcar con el resto de agua.
3

Se bate las yemas y lo agregado con un batidor de mano NO con batidora eléctrica (ver trucos).
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En un recipiente grande se vierte la crema para batir y se bate hasta que se esponje, como si fuera chantilly. Ya que se esponjo agregar la pizca de sal dispersadamente en la crema batida.
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Ahora ya que esta lista la salsa y la crema, se separa un poco de crema para poner encima de la mousse.
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En el recipiente de la crema se vierte el chocolate y se mezcla con una pala de madera, mezclando de forma envolvente, LENTAMENTE por que si se hace a la carrera se corta la crema y ya valio queso todo :)
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Bueno... ya que se haya revuelto todo se vierte un poco de mousse en vasitos del que sea "yo en mi caso uso vasitos del número 0" y los vasitos con mousse se meten al refrigerador por 2 o más horas.
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Se sacan es opcional si en el centro se la quita un poco de mousse y untarle licor u otro líquido espeso y ponerle un pompon de crema batida en el centro para adornar.
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Después se ralla el chocolate en tablilla y se espolvorea la mousse con chocolate rallado finamente y al último se pone la frutilla y listo! a comer!...