En una sartén, rehogamos a fuego lento la cebolla, el ajo y el puerro todo bien picado.

Cuando esté medio rehogado, le añadimos los tomates cherry cortados en láminas y seguimos rehogando.

Añadimos el pescado sazonado, crudo y desmigado.

Añadimos la taza de tomate casero.

Forramos una fuente con papel de horno, y extendemos la primera lámina de hojaldre, la rellenamos y cubrimos con la segunda lámina, las sellamos, hacemos unos agujeritos con un tenedor, y pincelamos con huevo batido.

Lo llevamos al horno, previamente caliente a 180°C hasta que se dore.