Croquetas caseras de jamón 🤩
Paso a paso
- 1
Pochar la cebolla y las 2 cabezas de ajo picados en una sartén con dos cucharadas soperas de AOVE. Añadir una pizca de sal
- 2
Cuándo casi esté añadir un paquete de jamón cortado a tacos muy pequeños y acabar de pochar todo junto. Añadir perejil al gusto
- 3
Añadir a la sartén 2 cucharadas soperas de mantequilla y/o margarina y mezclar hasta que se derrita por completo
- 4
Añadir 5 cucharadas soperas de harina e ir removiendo hasta que la harina se tueste
- 5
Cubrir el fondo de la sartén con leche y añadir una pizca de nuez moscada. Ir removiendo hasta que quede una masa que se despega de la sartén
- 6
Dejar enfriar la masa antes de dar forma a las croquetas
- 7
Cuándo ya tenemos las croquetas, pasarlas por huevo batido y pan rallado y freír en tandas en abundante aceite caliente
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