Bizcocho de chocolate y plátano en Mambo
Bizcocho de chocolate y plátano en Mambo
Paso a paso
- 1
Encender el horno a 180º con calor arriba y abajo.
Engrasar con mantequilla el molde y espolvorear cacao (si espolvoreamos quedará con un feo color blanquecino)
Coloca la mariposa en las cuchillas y añade los huevos, la vainilla y el azúcar y programa 6 minutos a 37ºC y velocidad 4.
Agrega el yogur y el aceite y programa 10 segundos a velocidad 3, sin temperatura.
- 2
Retira la mariposa, incorpora los plátanos troceados y tritura durante 40 segundos a velocidad10
Añade la harina tamizada con la levadura, el cacao y programa 30 segundos a velocidad
- 3
Apaga la máquina y ayúdate de una espátula o lengua de silicona de cocina para terminar de integrar la masa con movimientos envolventes desde abajo hacia arriba hasta que toda la mezcla tenga la misma textura.
- 4
Volcamos la masa en el molde, cogemos trocitos de tableta de chocolate con leche y se lo vamos poniendo y hundiendo con el dedo, horneamos 15 minutos, bajamos la temperatura a 170º y horneamos 45 minutos, si pinchamos y no sale nada apagamos el horno y lo dejamos metido con el horno ya apagado unos 10 minutos. Lo sacamos, dejamos enfriar y a comerrrr!!!
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