Una roulade ( del verbo francés rouler, “ enrollar” ) es una técnica que consiste en un corte de carne enrollado alrededor de un relleno, como queso, jamón o verduras. Con otros platos braseados, la roulade se dora, se cubre con vino o caldo y se cuece o hornea. La roulade se corta en rodajas redondas y se sirve acompañado de su salsa.

Esta es una receta fácil de hacer y quedarás muy bien delante de tus invitados porque visualmente es atractiva, pero además goza de una serie de contrastes en el paladar que la hacen deliciosa. Solo precisas tomarte las cosas con calma y seguir los pasos poco a poco. Al cortarla ten cuidado, el cuchillo debe estar muy bien afilado, para que no se lleve las fibras de carne por delante y te destroce en un momento toda tu labor.

Tremenda receta y muy gustosa. Os encantará! Empezamos!!

No comemos en casa carne de ternera , pese a que a mi hijo le gusta mucho (pero el endocrino siempre le ha dado prioridad al pescado que a la carne), pero hoy he hecho una excepción por petición de mis Franciscos, asi es que cuando he puesto el plato en la mesa, se han pasado un buen rato intentando averiguar desde qué año no habíamos probado esta comida... y al final no hemos podido averiguarlo.Quiero aclarar que la carne me parece un buen alimento pero estoy totalmente en contra del engorde artificial del ganado con clembuterol, una sustancia nociva y prohibida y que fué denunciado públicamente hace unos años . Éste fué uno de los motivos por los que en casa dejamos de tomar carne roja.Este plato lo he elaborado tal cual lo hacía mi madre cuando éramos pequeños aunque ella empleaba otra pieza de la ternera .A mis Franciscos les ha resultado rica, y bueno, yo soy de verdura y pescado, pero hoy, me quedo con el refrán que dice, "Una vez al año, no hace daño".

Una manera sencilla y deliciosa de preparar, de forma diferente, una pechuga de pollo.

Y con puré de patatas, que añadiré la receta en otro momento 😉

Encontré estas tortillas de trigo con perejil en una tienda e improvisé una cena sustanciosa y muy rica.La mezcla de ingredientes fríos y calientes fueron una buena elección. Además, puse todos los alimentos por separado en la mesa, de forma que cada uno preparó la tortilla calentita y a su gusto.

Una tortilla con carne de ternera y pimiento morrón, muy nutritiva

Los huevos nos sacan de muchos apuros y una tortilla con jamón en bocata, nos resuelven algunas cenas, desayunos o meriendas.#1receta1árbol#árbolnavideño

Que rica la tortilla Española y su multitud de variantes, es un plato que gusta a casi todos y al que pocos se resisten, esta tortilla rellena está muy jugosa y buenísima.