Tirabeques con jamón
Los tirabeques son unas vainas de la familia de los guisantes, lo que pasa que en vez de tener la vaina redonda la tienen casi plana y mas ancha que la de los guisantes, conviene no cocinarlos mucho para no pasarlos y si son un poco viejos tienden a tener unos hilillos alrededor que se los quitamos antes de cocinarlos. Estan muy buenos de cualquier forma, espero os gusten.
Tirabeques con jamón
Los tirabeques son unas vainas de la familia de los guisantes, lo que pasa que en vez de tener la vaina redonda la tienen casi plana y mas ancha que la de los guisantes, conviene no cocinarlos mucho para no pasarlos y si son un poco viejos tienden a tener unos hilillos alrededor que se los quitamos antes de cocinarlos. Estan muy buenos de cualquier forma, espero os gusten.
Paso a paso
- 1
En una cazuela ponemos las cucharadas de aceite y ponemos a calentar, cuando este caliente ponemos la cebolla picada muy finamente doramos unos minutos y añadimos los tacos de jamón serrano, le damos unas vueltas y añadimos la cucharadita de pimentón.
- 2
Revolvemos con la cebolla y el jamón y antes que se queme el pimentón añadimos el agua unos dos o tres vasos dejamos que hierva y entonces añadimos las patatas partidas en trozos no muy grandes, dejamos cocer unos cinco minutos y luego añadimos los tirabeques.
- 3
Dejamos cocer todo junto unos tres minutos más, hasta que las patatas estén cocidas y sacamos del fuego, servimos acompañado de los huevos cocidos.
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