Paso a paso
- 1
Ponemos una buena cantidad de aceite a calentar, lo suficiente para que nuestros buñuelos floten.
- 2
Empezaremos por los ingredientes secos. Vamos a tamizar la harina, levadura, sal y azúcar en un bol. Esto nos ayudará a que se queden los buñuelos más esponjosos.
- 3
Una vez tamizado añadimos a ese bol el huevo, la leche y la esencia de vainilla (no es necesaria, o se puede sustituir por ralladura de naranja o de limón, o sin nada, al gusto) mezclamos todo. Yo use una batidora eléctrica.
- 4
Cuando el aceite esté bien bien caliente vamos añadiendo cucharadas soperas de masa al aceite dejando las caer pegadas al aceite y poco a poco. Freír primero por un lado y luego por el otro unos dos tres minutos en total. Hacerlos en poca cantidad de dos en dos, de tres en tres... Para que no se peguen.
- 5
Una vez listo poner en una bandeja (yo le puse servilletas para que escurrieran un poco el aceite) y espolvorear con azúcar y canela (al gusto) aprovechar para espolvorear nada más sacarlos para que se quede pegadita el azúcar y la canela. 😋
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