Judías verdes y champiñones con jamón serrano
Una receta con color, sabor, ligera y sana. Espero os guste.
Judías verdes y champiñones con jamón serrano
Una receta con color, sabor, ligera y sana. Espero os guste.
Paso a paso
- 1
Preparar: quitar las puntitas y limpiar las judías verdes; limpiar los champiñones y cortarlos laminados; pelar los dientes de ajo quitándoles el corazón y cortándolos a trocitos; el jamón los cortas a trocitos.
- 2
Hervir las judías verdes en una olla con agua (yo la he hecho con la olla a presión) unos 20minutos y escurrir.
- 3
Sartén con algo de aceite de oliva, pones los champiñones (laminados) salteados y luego a fuego lento para que vayan sacando el agua, para sacar y reservar junto con el jugo.
- 4
La misma sartén le pones 2-5 cucharadas de aceite de oliva, pones los ajos primero, después el jamón serrano, unas vueltas.
- 5
Cuando ya ves los ajos hechos y el jamón también, añades primero las judías verdes, unas vueltas.
- 6
A continuación los champiñones, los mezclas con el resto bien, unas cuantas veces.
- 7
Para terminar poniendo el jugo que tenías reservado de los champiñones, bajar a fuego lento, durante 5-10 minutos más y apagar.
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