Guiso de patatas con picos de costilla
La Cocina de Luzmita @cook_0403
Guiso de patatas con picos de costilla
Paso a paso
- 1
Marcamos los picos de costilla salpimentados en muy poco aceite y mientras molemos el ajo, la cebolla, el pimiento y el tomate (podemos añadir agua para moler con más facilidad)
- 2
Rehogamos la carne con un poco de vino y una vez se haya evaporado el alcohol añadimos laurel, los ingredientes molidos, agua y sal. Dejamos cocinar 1 hora aproximadamente.
- 3
Pelamos y picamos las patatas en cuadraditos y las añadimos al caldo. Cocemos hasta que las patatas estén blandas (30-45 minutos aproximadamente, depende del tipo de patata). Yo añadí un poco de colorante para que la apariencia de la patata sea más amarilla.
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