Charlota de chocolate
https://youtu.be/cMebgUIIqAk
Paso a paso
- 1
Yo he utilizado un molde de 18 cm de diámetro, antes que nada he forrado la base con plástico para que no se pegue la charlota. Una vez hecho esto ponemos los bizcochos contra las paredes del molde y después sobre la base cubriendo lo máximo posible.
- 2
Mezclamos el chocolate negro con la nata o crema de leche y lo calentamos en el microondas durante 1 minuto a máxima potencia. Pasado el minuto sacamos con cuidado y con ayuda de una cuchara mezclamos bien.
- 3
Montamos las claras de huevo con la ayuda de unas varillas eléctricas. Una vez montadas vamos mezclando con el chocolate con movimientos envolventes para que no pierda cremosidad. Antes de rellenar el molde con el chocolate cortamos los bizcochos sobrantes.
- 4
Vamos rellenando el molde con capa de chocolate y capa de bizcochos hasta que lleguemos hasta arriba. Una vez que lo tengamos lleno tapamos con un plástico y la metemos en la nevera al menos 4 horas.
- 5
Una vez pasado este tiempo, sacamos la charlota de la nevera y tan solo nos queda adornarla. Yo he elegido ponerle un poco de chocolate por encima y luego unas virutas de chocolate blanco, pero podéis adornar a vuestro gusto.
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