Tortilla de guisantes con taquitos de jamón serrano
Deliciosa tortilla de guisantes (arvejas) con sofrito de verduras y taquitos de jamón serrano.
Una vez elaborada la tortilla he colocado por encima unas lonchas de queso para derretir. Sabrosísima receta.
Tortilla de guisantes con taquitos de jamón serrano
Deliciosa tortilla de guisantes (arvejas) con sofrito de verduras y taquitos de jamón serrano.
Una vez elaborada la tortilla he colocado por encima unas lonchas de queso para derretir. Sabrosísima receta.
Paso a paso
- 1
Sofreir en aceite de oliva la cebolla y el pimiento picaditos finamente. Añadir los taquitos de jamón serrano y terminar de sofreir todo junto.
- 2
Mezclar en un bol los guisantes cocidos con el sofrito de verduras y los taquitos de jamón.
- 3
Aparte, batir los huevos, salpimentar y añadirles los guisantes con el sofrito de verduras y los taquitos de jamón ya mezclados.
- 4
Verter la preparación en una sartén con unas gotitas de aceite de oliva.
- 5
Cocinar de una lado, luego, dar vuelta la tortilla cuidadosamente y con la ayuda de una tapa o plato plano.
- 6
Cocinar hasta que la tortilla tome consistencia y se dore suavemente de ambos lados.
- 7
Antes de retirarla de la sartén, colocar por encima las lonchas de queso y tapar unos minutos para que se derrita el queso. O bien, retirarla de la sartén, añadirle las lonchas de queso y llevarla un minuto al microonda.
- 8
Servir caliente
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