Pastelitos cruijientes de masa filo
Pastelitos elaborados con varias capas de masa filo, rellenos de jamón cocido, queso y sobrasada mallorquina deliciosa con pasas de uvas. Los pastelitos son horneados y pincelados con miel al momento de servir.
Los he preparado de dos maneras, enrrolladitos y alargados con forma rectangular , para tener dos opciones de presentación , aunque también pueden cortarse con la forma que más agrade (cuadrada, redonda, triangular) u otra más novedosa.
Riquísimos, crujientes, doraditos y con un toque dulzón aportado por las pasas y la miel.
Pastelitos cruijientes de masa filo
Pastelitos elaborados con varias capas de masa filo, rellenos de jamón cocido, queso y sobrasada mallorquina deliciosa con pasas de uvas. Los pastelitos son horneados y pincelados con miel al momento de servir.
Los he preparado de dos maneras, enrrolladitos y alargados con forma rectangular , para tener dos opciones de presentación , aunque también pueden cortarse con la forma que más agrade (cuadrada, redonda, triangular) u otra más novedosa.
Riquísimos, crujientes, doraditos y con un toque dulzón aportado por las pasas y la miel.
Paso a paso
- 1
Extender tres láminas de masa filo (una sobre otra) en una asadera con papel manteca.
- 2
Derretir la mantequilla, dejarla enfriar a temperatura ambiente y pincelar completamente la masa.
- 3
Disponer las lonchas de jamón cubriendo la masa y taparlas con dos láminas de masa filo (una sobre otra) que se deben pincelar también con mantequilla.
- 4
Añadir las lonchas de queso cubriendo la mitad de la masa, y a la otra mitad cubrirla con sobrasada, ya sea untada o en trocitos. Esparcir por encima de la sobrasada las pasas de uva.
- 5
Tapar con las tres láminas de masa restantes y pincelar con mantequilla. Enfriar un par de horas en la nevera.
- 6
Retirar de la nevera esta especie de tarta y con un cuchillo cortar cuidadosamente rectángulos largos. Enrrollar la mitad de los rectángulos sobre la misma asadera y hornearlos a fuego moderado entre 15 y 20 minutos aproximadamente. Los pastelitos deben quedar doraditos, crujientes y con el queso derretido.
- 7
Retirar del horno, pincelarlos con miel y servir calentitos.
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