Palmeritas
Receta de Petitfit (instagram)
Os dejo el enlace de Youtube de Cris
https://youtu.be/TtC2TVh13Uo
Palmeritas
Receta de Petitfit (instagram)
Os dejo el enlace de Youtube de Cris
https://youtu.be/TtC2TVh13Uo
Paso a paso
- 1
En un bol tamizamos las harinas
- 2
En otro bol con la leche templada deshacemos la levadura
- 3
Agregamos y mezclamos el resto de ingredientes húmedos: yemas, AOVE y miel
- 4
Incorporamos las harinas y mezclamos hasta conseguir una masa moldeable
- 5
Amasamos 10 minutos, lo hacemos un bola y colocolamos en un bol engrasado, la tapamos con film y lo dejamos reposar 1 hora o hasta que doble su tamalo
- 6
Amasamos para desgasificarla y la cortamos en dos para que sea más manejable
- 7
En una mesa enharinada extendemos las masas con un rodillo hasta dejar un grosor de 1 cm (intentar no apretar hacia abajo para que no se deformen. De todas formas con los dedos mejorar su forma después de cortar)
- 8
Pincelamos la masa con miel y doblamos sus extremos a lo largo de forma que los juntemos en el centro. Repetimos este proceso y por último doblamos un lado sobre el otro. Nos debe quedar un rollo que en los extremos se vea forma de palmerita.
- 9
Cortamos el rollito con un cuchillo afilado en trozos de 1 cm de ancho
- 10
Colocamos las palmeritas separadas en la bandeja de horno con papel de hornear. Las tapamos con papel film y las dejamos reposar durante 15 minutos
- 11
Precalentamos el horno a 180°
- 12
Pincelamos las palmeritas con las yemas y horneamos 15 minutos
- 13
Las dejamos atemperar, las pincelamos con miel y listo!
- 14
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Puedes ver el video de esta receta aquí --> https://goo.gl/GBjf3f
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