Pan de mujer (pan de Sinaloa)
Eddy Rocha @eddyrocha_keto
Paso a paso
- 1
Se mezcla el agua tibia (que no queme), con una cucharada de levadura, una cucharada de azúcar y cucharada de harina, se tapa y se deja reposar 10 minutos a que se hidrate la levadura, tapando el recipiente con un trapo o plástico
- 2
Se derrite un poco la manteca en el micro (sin que queme)
- 3
Se une el resto de harina, se agrega la sal, el azúcar y la mezcla de la levadura, se revuelve bien y se agrega la manteca, se vuelve a amasar hasta que no se pegue en las manos. Se deja reposar por media hora tapada
- 4
Se amasa un poco para quitar el aire con las manos con aceite. Se hacen las bolitas y se le pone un pedazo de queso crema adentro. Se barnizan con manteca, se dejan reposar un poco y se hornean a 350F por 15 minutos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Eddy Rocha le encantará ver cómo quedó.
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Hice también cuenta en Instagram 3ddyrocha.keto 👍🏼. Me gusta cocinar, pero más disfruto hacer el pan y los postres!, además de ricos que se vean bonitos, tengo alma de diseñadora frustrada 😝.
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