Ideal para desayunos o meriendas.

Llevo estudiando gastronomía exactamente un mes y las clases de panadería han sido mis favoritas les voy a dejar el top 3 de mis panes favoritos. O como resultado el proceso con masas. 1. Pan baguette 2. Pizza 3. Pan blandito, esto es un manjar de dioses carajooooo🥵

Son unos panes que se hacen con masa hojaldrada fermentada, son un poco laboriosos, pero si se respetan los tiempos de reposo, y se realiza bien el laminado de la masa, el resultado son unos panes absolutamente deliciosos, con unas capitas muy crocantes, vale la pena el esfuerzo!!!!

Es un pan muy suave, de un bonito color casi blanco por la forma como se hornea, lenta y a baja temperatura, me acompañan y les cuento el proceso. Vamos ya...!😋

He pasado 75 días de cuarentena, en mi pequeño departamento en Torino, Italia y, como se imaginarán, estando sola con mi esposo, luego de las actividades diarias tenía mucho tiempo libre y muchos deseos de hacer algo.Estaba restringido salir al mercado y, por lo tanto, difícil conseguir buen pan y recién horneado. Por eso pensé que era el momento ideal de reencontrarme con mi cocina y ensayar algunas recetas y, entre ellas, una que me estuvo dando vueltas mucho tiempo y... manos a la masa.Así comenzó mi cuarentena productiva, como la he llamado, donde logré evitar el aburrimiento con algo que ha logrado conquistarme: la panadería. Con el fin de lograr una receta cada vez mejor y conseguir un buen pan, he leído mis libros, visto cientos de videos de panaderos, practicado muchas técnicas y no he parado. Pan gallego, francés, hebreo, en fin, ha sido toda una experiencia que creo a cumplido su cometido: sacarle a esta cuarentena algo productivo.Hoy me uno a la iniciativa de "receta con #HARINA", con una receta casera de PAN DE LECHE, que estoy segura les va a encantar. Disfrútenla

Me encantan los rollitos de canela. Esta receta es muy rica y quedan unos rollos deliciosos y Suavecitos!Reto #dulce canela!

Inspiración de hacer cada día algo saludable, y colocar en nuestra mesa un delicioso pan para celíacos, acá les dejo mi primer pan.

Me animé hacer esta rica receta y la verdad es que la seguiré haciendo, me encantó el sabor. Además que es ideal para unas onces o simplemente para darse un antojito. La próxima los haré con Masato (tal cual como lo hacen en la familia) 🤩

Esta receta es diferente y única ya que se utilizará el uso de pre fermentos en este caso la técnica de esponja.