Ensalada de pollo con arroz y huevos
Este plato es una manera de aprovechar esos trozos de pollo cocido o asado que nos sobran de una comida, pero que luego no nos alcanzan para otra ración.
Es una forma sencilla de presentar una ensalada nutritiva y lista en muy poco tiempo. Le podéis poner los ingredientes que os gusten o los que tengáis en vuestra cocina.
Ensalada de pollo con arroz y huevos
Este plato es una manera de aprovechar esos trozos de pollo cocido o asado que nos sobran de una comida, pero que luego no nos alcanzan para otra ración.
Es una forma sencilla de presentar una ensalada nutritiva y lista en muy poco tiempo. Le podéis poner los ingredientes que os gusten o los que tengáis en vuestra cocina.
Paso a paso
- 1
Mezclar el arroz, los guisantes o arvejas, la zanahoria y el pollo con la mayonesa.
- 2
Colocarlo en el centro de una fuente redonda y rodearlo con la lechuga, el tomate y los huevos partidos por la mitad.
- 3
Poner el aceite en un frasquito y mezclarlo con la sal, el limón y la pimienta. Cerrar y agitar bien. Aliñar la ensalada con esta salsa.
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