Salsa cremosa de queso para dip o para acompañar carnes
Esta es una salsa que servíamos en Ambrosía para comer como dip o, para acompañar el seitán (la carne de los vegetarianos) a la plancha.
Es una salsa muy cremosa y debe servirse más bien templada porque de esa forma apreciaremos mejor los sabores que la componen.
Es ideal para tomar con carnes rojas o pechugas de aves a la plancha o a la barbacoa. Como dip se acompañan con triángulos de tortillas mexicanas fritas o al horno.
Salsa cremosa de queso para dip o para acompañar carnes
Esta es una salsa que servíamos en Ambrosía para comer como dip o, para acompañar el seitán (la carne de los vegetarianos) a la plancha.
Es una salsa muy cremosa y debe servirse más bien templada porque de esa forma apreciaremos mejor los sabores que la componen.
Es ideal para tomar con carnes rojas o pechugas de aves a la plancha o a la barbacoa. Como dip se acompañan con triángulos de tortillas mexicanas fritas o al horno.
Paso a paso
- 1
En una sartén bien caliente derretir la mantequilla y sofreír los pimientos y la cebolla. Fundir los quesos al baño María e incorporar la fritura. Mantener dentro del Bº Mª pero con el fuego apagado. Pasar a un cuenco y servir templado.
- 2
**Para hacer las tortillas**: cortarlas en triángulos y sumergirlos en el aceite bien caliente, escurrir y espolvorear con la sal y orégano a gusto.
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