Plum cake navideño de nueces y chocolate
Fácil de hacer y es un dulce especial para esta época. Yo le puse nueces pero también se pueden hacer con avellanas, queda igualmente rico.
Con esta cantidad de ingredientes salen tres cakes de tamaño mediano, ideales para hacer un regalo o para recibir invitados imprevistos ya que se pueden hacer y guardar durante unos días.
Plum cake navideño de nueces y chocolate
Fácil de hacer y es un dulce especial para esta época. Yo le puse nueces pero también se pueden hacer con avellanas, queda igualmente rico.
Con esta cantidad de ingredientes salen tres cakes de tamaño mediano, ideales para hacer un regalo o para recibir invitados imprevistos ya que se pueden hacer y guardar durante unos días.
Paso a paso
- 1
En un cuenco grande mezclar el azúcar con los huevos, las claras, el royal, el azúcar, la nata, el aceite y el coñac. Batir bien. Mezclar las harinas con las nueces molidas y añadir a la preparación anterior hasta conseguir una pasta homogénea.
- 2
Pasar las nueces picadas por harina, de esta forma se evita que se depositen en el fondo del pastel. Incorporarlas a la masa junto con los trocitos de chocolate. Rellenar moldes de papel para plum cake y llevar a horno precalentado a 175º C durante 35´ o hasta que al introducir un palillo salga limpio.
- 3
Si se prefiere hacer en moldes convencionales de metal engrasarlos y enharinarlos previamente. Dejar enfriar y adornar a gusto.
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