Postre de frambuesas y albaricoques
En casa siempre nos gusta terminar la comida con un postre, y si es frutal, mejor que mejor.
En este caso he utilizado dos frutas congeladas, los albaricoques, dulces y jugosos de mi huerto que conservo congelados para todo el año, y unas jugosas frambuesas.
Podemos disfrutar de un buen postre elaborado en casa, porque, como dijo alguien, “Lo más exquisito nunca se puede comprar”.
Postre de frambuesas y albaricoques
En casa siempre nos gusta terminar la comida con un postre, y si es frutal, mejor que mejor.
En este caso he utilizado dos frutas congeladas, los albaricoques, dulces y jugosos de mi huerto que conservo congelados para todo el año, y unas jugosas frambuesas.
Podemos disfrutar de un buen postre elaborado en casa, porque, como dijo alguien, “Lo más exquisito nunca se puede comprar”.
Paso a paso
- 1
Poner los albaricoques en una perolita con la mitad del azúcar y medio vasito de agua. Cocinar 10´ y hacer un puré con la fruta y su jugo.
- 2
Disolver como indica el envase de la gelatina o del agar-agar, colar y añadir al puré de albaricoques junto con 100 ml de nata. Pasar por un robot de cocina o licuadora y poner en un cuenco de cristal o en copas. Llevar a la nevera hasta que cuaje. Si ponemos los cuencos inclinados hará un efecto más bonito.
- 3
Proceder de la misma forma con las frambuesas y distribuir encima del puré de albaricoque. Dejar cuajar y antes de servir adornar con la nata y alguna fruta.
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