Torta de chocolate y nueces con crema de naranja
Fue el cumpleaños de una querida amiga mía y como me invitó a tomar el té, le hice esta tarta de chocolate porque ella es tan chocoadicta como yo. Queda muy buena y da para unas cuantas raciones ya que es grandecita y, además, lleva un relleno delicioso y contundente.
Indudablemente, si la van a tomar niños, se suprimirá el ron.
Torta de chocolate y nueces con crema de naranja
Fue el cumpleaños de una querida amiga mía y como me invitó a tomar el té, le hice esta tarta de chocolate porque ella es tan chocoadicta como yo. Queda muy buena y da para unas cuantas raciones ya que es grandecita y, además, lleva un relleno delicioso y contundente.
Indudablemente, si la van a tomar niños, se suprimirá el ron.
Paso a paso
- 1
Tamizar las harinas y el royal con el cacao y reservar. Batir las claras a punto de nieve bien firme e ir agregando poco a poco el azúcar hasta obtener una mezcla espesa y brillante.
- 2
Añadir las yemas de una en una y seguir batiendo después de cada adición. Incorporar las harinas y las nueces batiendo con mucho cuidado.
- 3
Engrasar y forrar con papel de horno un molde redondo (VER FOTO) y verter la preparación en él de forma uniforme.
- 4
Llevar a horno precalentado a 180 º C durante unos 35´ o hasta que al introducir una aguja, ésta salga limpia.
- 5
Dejar enfriar en el molde durante 7´ y desmoldar. Dejar enfriar totalmente sobre una rejilla y luego partir el bizcocho en dos. Rellenar con la crema de naranja y cubrir con la cobertura de chocolate.
- 6
Para elaborar la cobertura mezclar el chocolate y la mantequilla al Baño María y remover hasta que se funda. Agregar el azúcar glas tamizado y remover.
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