Esta semana vamos de crêpes, además de las saladas preparé alguna dulce a manera de postre y debo decir que quedaron muy buenas todas.Mi hija, como siempre, pidió las de chocolate, mi marido algo con frutas, y yo me conformo con cualquiera que sea dulce y cremosa.Ésta está rellena de frutas y cubierta con queso fresco especiado y una salsa de frutos rojos que le dio el punto exacto de acidez y dulzura al postre. Crepes frutales deliciosos.

Hoy he preparado estas crêpes rellenas de una mezcla de queso fresco sin sal con mermelada de frutos del bosque y bañadas con mermelada de frutos del bosque riquisimas.

Estas crêpes son ideales para tomar en el desayuno del domingo cuando toda la familia está reunida en casa y podemos ofrecerles algo más nutritivo y contundente que durante el resto de la semana.Se preparan muy rápidamente y hacen las delicias, no sólo de los niños, sino también de los mayores que las toman.

Tenía una comida de varias personas y me pareció divertido poner un postre en el que los invitados participaran en su confección, para ello hice unas crêpes, una crema y partí unas fresas.Fue todo un éxito porque de esta forma cada comensal la preparó a su gusto.

#LosjuegosGlobalesdeCookpad2024Un postre delicioso. Es dulce, frutal, aromático y saciante.Podemos ponerlo durante el invierno o en verano, según el acompañamiento o relleno. Y podemos comer en el desayuno, como postre o como merienda. Vosotros elegís!

A mi hijo le encanta el dulce de leche, y a mi nuera la Nutella. Así que, ambos gustos para conformar a todos.Esta es mi receta de la masa básica para crepes: https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/123889-masa-basica-para-crepes

Este postre no es anticuado. Es muy antiguo y se dice que ya se consumía en la época de Alejandro Magno. Se come en muchos países y sus nombres varían según cada uno: Ensalada de fruta en Argentina, Perú, Colombia Ecuador, etc. Cóctel de fruta en Venezuela, o Tutti frutti en Chile. Y países de Europa: España, Italia, etc. Preferentemente se consume en verano, pero yo intento que en casa se coma durante todo el año.Durante la primavera y el verano hay muchas frutas, pero en invierno son más escasas. Por eso suelo utilizar melocotones en almíbar y pasas secas o frutos secos para enriquecer el postre.

Un postre sencillo que se puede preparar por la mañana y mantener en la nevera hasta el momento de presentar a la mesa.Nos facilitará mucho el trabajo tener ya preparadas algunas crêpes que podemos guardar en el congelador durante bastante tiempo.Unas horas antes las sacamos y las dejamos a temperatura ambiente hasta que se descongelen y ya estarán listas para rellenar como más nos apetezca.

Me había sobrado un poco de masa de crëpes de ayer y hoy he hecho estas dos con queso Philadelphia y sucedáneo de caviar.Ver receta de Crêpes de espárragos y atún (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/32276-crepes-de-espárragos-y-atún)

Las crêpes, panqueques, filloas, etc., son un recurso muy bueno, tanto para platos saldados como dulces.Estas son muy sencillas pero exquisitas, van rellenas de frutas frescas y una crema muy rápida. También se les pueden poner frutos secos.Los rellenos pueden variar según el gusto de cada uno. Aquí os dejo mi receta para hacer las obleas:https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/123889-masa-basica-para-crepes

He tuneado estos crêpes de un libro de cocina facil y sana. He añadido otros ingredientes y el nombre de la receta era Crêpes Primavera

Con frutas, no los habia probado nunca y he querido probarlos hoy. Me han gustado mucho y comparto la receta con vosotros. Crepes frutales deliciosos.