Bocaditos de sandía y queso

Al abrir la nevera esta mañana vi que tenía un trozo de sandía que me había sobrado del gazpacho y un trozo de queso gallego ahumado San Simón y se me ocurrió que podrían “casar” bien ambos ingredientes para un pinchito.
El resultado fue un fresco y muy sabroso aperitivo. Fácil de hacer y nada caro. Desde luego se puede utilizar cualquier tipo de queso, pero un ahumado le va muy bien a la sandía.
Bocaditos de sandía y queso
Al abrir la nevera esta mañana vi que tenía un trozo de sandía que me había sobrado del gazpacho y un trozo de queso gallego ahumado San Simón y se me ocurrió que podrían “casar” bien ambos ingredientes para un pinchito.
El resultado fue un fresco y muy sabroso aperitivo. Fácil de hacer y nada caro. Desde luego se puede utilizar cualquier tipo de queso, pero un ahumado le va muy bien a la sandía.
Paso a paso
- 1
Cortar la sandía en taquitos. Pelar el queso y cortar en cubos de tamaño parecido al de la sandía.
- 2
Poner un trocito de queso, la sandía encima y una hojita de menta. Pinchar con los palitos de aperitivo y guardar en la nevera hasta el momento de servir.
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