Flan de manzana a la canela
Este es un postre digno de una buena comida, se puede tomar tanto en la comida como en la cena.
Tiene una presentación muy bonita y se puede acompañar con nata batida o con una bola de helado, aunque sólo también es delicioso por la jugosidad y el sabor de la manzana que combina a la perfección con la canela y el resto de ingredientes.
Flan de manzana a la canela
Este es un postre digno de una buena comida, se puede tomar tanto en la comida como en la cena.
Tiene una presentación muy bonita y se puede acompañar con nata batida o con una bola de helado, aunque sólo también es delicioso por la jugosidad y el sabor de la manzana que combina a la perfección con la canela y el resto de ingredientes.
Paso a paso
- 1
Hacer un caramelo con las 3 cucharadas de azúcar y unas gotas de zumo de naranja. Caramelizar el molde y reservar.
- 2
Hacer una compota liviana con 3 manzanas, el zumo de naranja y 1 cucharada de azúcar. Dejar enfriar.
- 3
Batir los huevos y las yemas con el azúcar. Calentar la leche y mezclar con la preparación de huevos. Agregar este preparado a la compota.
- 4
Lavar y cortar la manzana restante con su cáscara, en gajos y forrar el molde caramelizado.
- 5
Verter la mezcla y cocinar a Bº Mª hasta que el flan cuaje. Dejar 5´ en el molde y volcarlo en una fuente.
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