Es un clásico de casa, mi suegra(q.e.p.d.) lo hacía con mucha frecuencia, era gallega y nos dejó la fórmula mágica de sellar los fiambres y de hacer unos huevos casi perfectos!!! Con chorizo gallego, jamón serrano , chorizo ibérico de bellota, chorizo argentino o colombiano, como más les guste pero intentarlo en casa, es perfecta la combinación de estos ingredientes sobretodo con esa yema blandita, para gozarselos, y buen provecho!!

De ayer tenía restos de una pechuga de pollo y que mejor forma de aprovecharla que preparar, unida al chorizo español y a unas julianas de pimentón rojo y mezclada con un fresco cilantro, esta rica salsa para taquitos...! Muy fácil y rápido, vamos a mirar el proceso, vengan...!😋❗

Una mezcla ideal para guisos, garbanzos, zaragozas, fríjoles, lentejas, y como salsa para todo tipo de pastas y porque nó, para rellenar nuestra querida comida mexicana Mary Colmenares. A que sí...! Espero les guste y se animen a intentarlo y me lo cuenten, de momento les digo como lo hice:

Hecha de una forma colombiana, por colombiana con deseos de compartirla con ustedes para que se animen como yo, a hacerla, a gozársela, a disfrutarla y porque no, a compartirla conmigo! Muy fácil, rápida de hacer y económica. Les cuento como:

son exquisitase al paladar

Esta receta la hice algo diferente a la tortilla tradicional de Espinacas, la hice con ingredientes que tenia a la mano, buena receta para fin de quincena. #recetasdefindemes

Siguiendo la línea de la preparación anterior y aprovechando la carne que me quedo, más unos chorizos Santarrosanos visualicé el siguiente plato.

Esta vez lo usé para hacer baklawa relleno de sal y les puedo decir que aluciné y con gusto se los comparto para que lo intenten en casa, muy fácil y rápido de hacer. Lo pueden usar para cualquier tipo de relleno de empanadas, arepas, patacones, tortillas, es muy versátil y delicioso. Vamos y se los cuento...!🤪

Si les ha sobrado puré de garbanzos o tienen garbanzos cocidos, nada mejor y saludable que utizarlos en esta excelente tortilla con chorizo español, un toque gourmet para un sabor especial y muy suave al paladar, entremos a cocinar, vamos...!