Rosca integral marmolada al ron con pistachos y almendras
Esta rosca marmolada es muy fácil de hacer, yo le he puesto pistachos y almendras, pero le podéis poner los frutos secos que os gusten. De todas formas con los pistachos tiene un sabor muy especial, pero a veces no son tan fáciles de encontrar. Debéis buscarlos en las tiendas de frutos secos y pedirlos, tostados pero sin sal.
Si la hacéis para niños sustituid el ron por zumo de manzana o de naranja.
Rosca integral marmolada al ron con pistachos y almendras
Esta rosca marmolada es muy fácil de hacer, yo le he puesto pistachos y almendras, pero le podéis poner los frutos secos que os gusten. De todas formas con los pistachos tiene un sabor muy especial, pero a veces no son tan fáciles de encontrar. Debéis buscarlos en las tiendas de frutos secos y pedirlos, tostados pero sin sal.
Si la hacéis para niños sustituid el ron por zumo de manzana o de naranja.
Paso a paso
- 1
Machacar los pistachos en trocitos pequeños.
- 2
En un bol grande poner los huevos, la levadura, la mantequilla o aceite y el azúcar. Añadir la ralladura y batir todo muy bien.
- 3
Tamizar la harina junto con la levadura.
- 4
Incorporar poco a poco la harina y separar un tercio de la preparación. Mezclar ésta con el cacao y el ron y batir.
- 5
Engrasar y enharinar un molde de rosca. Verter la mezcla blanca y distribuir encima los pistachos.
- 6
Con una cuchara distribuir la mezcla de cacao y remover con un palillo.
- 7
Espolvorear con las almendras picadas.
- 8
Llevar a horno precalentado a 175º C durante unos 35´ o hasta que al introducir un palillo, salga limpio.
- 9
Dejar enfriar en el molde.
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