Flan de cardos
MUY BUENO PARA LOS DEPORTISTAS Y SI QUEREMOS BAJAR PESO, OTRA FORMA DE COMER LA VERDURA.
Flan de cardos
MUY BUENO PARA LOS DEPORTISTAS Y SI QUEREMOS BAJAR PESO, OTRA FORMA DE COMER LA VERDURA.
Paso a paso
- 1
PON LOS AJOS EN EL VASO DE LECHE A REMOJO DURANTE 2 HORAS
- 2
LIMPIAMOS LOS CARDOS LOS LAVAMOS Y CORTAMOS EN TROCITOS LOS PONEMOS A HERVIR EN AGUA CON SAL Y 1 CUCHARADA DE HARINA, CUANDO ESTEN LOS ESCURRES Y LOS PICAS.
- 3
SEPARA LAS YEMAS DE LAS CLARAS DE LOS HUEVOS, REHOGA LOS CARDOS EN UNA SARTÉN HASTA QUE ESTEN DORADOS.
- 4
PASALOS A LA BATIDORA CON OTRA CUCHARADA DE HARINA, EL QUESO, LAS YEMAS, SAL Y PIMIENTA, PON LAS CLARAS A PUNTO DE NIEVE Y AÑADELAS CON SUAVIDAD.
- 5
REPARTE LA MEZCLA EN MOLDES INDIVIDUALES DE FLAN Y PONLOS AL BAÑO MARIA EN EL HORNO PRECALENTADO A 180º ,30 MINUTOS
- 6
**PARA LA SALSA**: SACA EL AJO DE LA LECHE, ESCÚRRELO Y LO DÓRAS EN UNA SARTÉN CON 1 CUCHARADA DE ACEITE.
- 7
APLÁSTALO POCO A POCO CON UN TENEDOR Y SIN DEJAR DE REMOVER AÑADE EL RESTO DEL ACEITE; CUANDO LLEVES 10 MINUTOS INCORPORAS LAS ANCHOAS Y CUECES HASTA QUE SE DESHAGAN. DESMOLDAS LOS FLANES Y SIRVES CON LA SALSA CALIENTE APARTE.
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